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じっくり熱を通す
しっとり
タンドリーチキン
タンドリーチキン
材料
- 鶏むね肉 1枚
- ヨーグルト 適量
- YUNAMI FACTORYガーリックオリーブオイル 適量
- カレー粉 適量
- コショウ 適量
手順
- 1枚のむね肉を半分に切って柵状にする
- ヨーグルトとYUNAMI FACTORYガーリックオリーブオイルを1:1で合わせ、そこにお好みの量のカレー粉を投入し漬けダレをつくる
- むね肉を一晩漬ける
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むね肉を取り出しラップで包む
- 竹串などでラップに穴をあけ、お湯を沸かして蒸し器に入れる
- 蒸し器を火から外した状態で20～30分ほどじっくりと熱を通す
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全体に熱が通ったら蒸し器から取り出し、仕上げにフライパン（強火）で表面に焼き目をつける
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皿に盛り付け、仕上げにコショウをふりかける
- ※お好みで付け合わせの野菜を添えれば完成！