あの調味料が大活躍! 「島ダコのマリネ」

島ダコのマリネ

島ダコのマリネ

材料

  • ガーリックオリーブオイル:200mL
  • すし酢:65mL
  • シガヤー:1~2杯(普通のタコで可)
  • 玉ねぎ:1/2個
  • セロリ:3枚
  • きゅうり:1本

手順

  1. 辛味抜きの為、玉ねぎは薄くスライスし水に浸しておく

  2. セロリは5ミリ角の棒状、きゅうりは乱切りでカットしておく

    セロリは5ミリ角の棒状、きゅうりは乱切りでカットしておく

  3. セロリは5ミリ角の棒状、きゅうりは乱切りでカットしておく

    タコは食べやすいサイズにカットする (生ダコの場合は塩茹でし流水で冷やす)

  4. ガーリックオリーブオイルとお酢を3:1、ブラックペッパーを適量で混ぜ合わせてマリネ液を作る

    ガーリックオリーブオイルとお酢を3:1、ブラックペッパーを適量で混ぜ合わせてマリネ液を作る

  5. セロリは5ミリ角の棒状、きゅうりは乱切りでカットしておく

    タコと野菜の水気を切り、マリネ液と和えて冷蔵庫で30~60分ほど寝かす

営業時間:00:00~00:00
定休日:なし
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200g:900円
320g:1350円
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