しっとりジューシーで香り高い「鶏ハム」

鶏ハム

鶏ハム

材料

  • 鶏むね肉 1枚
  • シーズニング 適量(お好みのスパイスやハーブ、塩でも可)
  • イタリアンパセリ
  • ローリエ 月桂樹の葉
  • レモングラス
  • ガーリックオリーブオイル

手順

  1. 鶏むね肉は皮と脂身をとってうすく切り開く
  2. 開いたらシーズニングを内側になる面に振りかける
  3. ラップでまきながら包む
  4. イタリアンパセリ、ローリエ、レモングラスを水に入れ沸騰したら10分茹でる

    イタリアンパセリ、ローリエ、レモングラスを水に入れ沸騰したら10分茹でる

  5. 火を消して冷めるまでそのまま寝かせる
  6. 冷めたらさらに冷蔵庫で寝かせる
  7. 切り分けて仕上げにガーリックオイルをかければ完成
    ※翌日がちょうど美味しい

営業時間:00:00~00:00
定休日:なし
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