じっくり熱を通してしっとりと
『タンドリーチキン』

タンドリーチキン

タンドリーチキン

材料

  • 鶏むね肉
  • ヨーグルト
  • ユナミガーリックオイル
  • カレー粉
  • こしょう

手順

  1. 1枚のむね肉を半分に切って柵状にする
  2. ヨーグルトとユナミガーリックオイルを1:1で合わせ、そこにお好みの量のカレー粉を投入し漬けダレをつくる
  3. むね肉を一晩漬ける
  4. むね肉を取り出しラップで包む(漬けダレは洗い流さない!)

    むね肉を取り出しラップで包む(漬けダレは洗い流さない!)

  5. 竹串などでラップに穴をあけ、お湯を沸かして蒸し器に入れる
  6. 蒸し器を火から外した状態で20~30分ほどじっくりと熱を通す
  7. 全体に熱が通ったら蒸し器から取り出し、仕上げにフライパン(強火)で表面に焼き目をつける

    全体に熱が通ったら蒸し器から取り出し、仕上げにフライパン(強火)で表面に焼き目をつける

  8. 皿に盛り付け、仕上げにコショウをふりかける

    皿に盛り付け、仕上げにコショウをふりかける

  9. ※お好みで付け合わせの野菜を添えれば完成!

営業時間:00:00~00:00
定休日:なし
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