おうちにあるもので誰でも簡単に♪ オリジナルガーリックオイルレシピ | YUNAMI FACTORY

おうちにあるもので誰でも簡単に♪　オリジナルガーリックオイルレシピ

21/08/24

【くめじまんちゅ考案アレンジレシピ】

オリジナルガーリックオイルを

おうちにあるもので

誰でも簡単に♪

久米島島民の方が

アレンジレシピを

ご提案してくださいました！

■島ダコのマリネ

材料

・ガーリックオリーブオイル：200mL

・すし酢：65mL

・ブラックペッパー：適量

・シガヤー：1~2杯（普通のタコで可）

・玉ねぎ：1/2個

・セロリ：3枚

・きゅうり：1本

手順

1.辛味抜きの為、

玉ねぎは薄くスライスし

水に浸しておく

2.セロリは５ミリ角の棒状、

きゅうりは乱切りでカット

3.タコは食べやすいサイズにカット

（生ダコの場合は塩茹でし流水で冷やす）

4.ガーリックオイルとお酢を3:1、
ブラックペッパーを適量混ぜ合わせてマリネ液を作る

5．タコと野菜の水気を切り、

マリネ液と和えて冷蔵庫で30〜60分ほど寝かす

今回ご協力いただいたのは、

㈱ジーオー・ファーム

@gofarmkumejima

の大澤さん。

ジーオー・ファームは、

久米島にて海洋深層水を使った

世界初の

牡蠣陸上養殖事業を行う会社。

もっとレシピを知りたい方はこちら↓

https://yunamifactory.org/diary/6453

ガーリックオイルご購入の方はこちら↓

https://yunamifactorystore.com/smartphone/detail.html…

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