こんにちは。     私用で昨日まで大阪に行ってました。     当たり前ですが、普段寒さに慣れていないのでこの時期に沖縄から他の県に行くとめちゃくちゃ寒いです。     大阪も最近までは比...

          こんにちは。   YUNAMI FACTORYで販売している『ガーリックオリーブオイル』なのですが、ご購入されたお客様から、   『どんな料理に使えますか？』   『...

    こんにちは。     今月の久米島ブロガーズのテーマが『仕事　作り方』だという事で、今回は真面目な感じでブログを書いています。     私、オーナーの摺木（スリキ）が2016年の2月に久米島でYUNAMI FACTO...

    こんにちは。   YUNAMI FACTORYでは頻繁に飲食ブースや物販販売イベントの出店をするので、その時に商品を並べたりするディスプレイ用の棚やラックを使ったりするのですが、市販のものだと結構値段が高かったり、都合のいいサイズがなかったりするので、自...

  こんにちは。     先々月の1月に2週間ほどロサンゼルスに行ってきました。     ロサンゼルスは私オーナーの摺木（スリキ）が7年間留学で住んでいた場所で、第２の故郷と言っていい程思い出がある場所です。   &nbs...

    こんにちは。     YUNAMI FACTORYでは久米島の食材を積極的に取り入れた『地産地消』をテーマに日々活動しています。     現在の所、お店のメニューや商品製造の過程で取り入れている食材が、  ...

    ありがたい事に、昨年から久米島島内での行事やイベントで飲食ブースの出店依頼を頂いたり、こちらからも積極的に出店をしております。     イベントにもよりますが、大体１メニューを50食〜100食くらいの量を作る事が多いので、YUNAMI F...

    こんにちは。     YUNAMI FACTORYではお客様に楽しんで頂けるように毎週違う世界各国の料理を『週替わりメニュー』としてご提供させて頂いています。     本日その今までご提供してきた週替わりメニューをご...

  泡盛の間違った認識！？   沖縄の代表的なお酒といえば泡盛。     ワインやカクテルも好きですが、久米島の居酒屋で飲む時はもっぱらハイボールか泡盛を飲んでいます。     このハイボールからの→泡盛の組み合わせは結構記憶が...

  ハンバーグを美味しく作る方法。〇〇を加える。     恐らく日本人のほとんどが好きと言っても過言ではない食べ物。ハンバーグ。   大好きとは言わなくても『ハンバーグ嫌い！』と言う人はあまり聞いた事がないくらい、全国的に人気の料理だと思います。 ...