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主婦必見!調理がとても簡単!ガーリックオイルを使ったレ…
これからの『仕事の作り方』とは 久米島ブロガーズ 今月…
こんにちは。 今月の久米島ブロガーズのテーマが『仕事 作り方』だという事で、今回は真面目な感じでブログを書いています。 私、オーナーの摺木(スリキ)が2016年の2月に久米島でYUNAMI FACTO...
DIYでオリジナル木箱を作ってみた。お店や事業所にオススメ…
こんにちは。 YUNAMI FACTORYでは頻繁に飲食ブースや物販販売イベントの出店をするので、その時に商品を並べたりするディスプレイ用の棚やラックを使ったりするのですが、市販のものだと結構値段が高かったり、都合のいいサイズがなかったりするので、自...
激ウマ!ルーベンサンドイッチ Los Angeles で超オススメ…
こんにちは。 先々月の1月に2週間ほどロサンゼルスに行ってきました。 ロサンゼルスは私オーナーの摺木(スリキ)が7年間留学で住んでいた場所で、第2の故郷と言っていい程思い出がある場所です。 &nbs...
貴重な体験!久米島家畜市場に行ってみた。産業の裏側
こんにちは。 YUNAMI FACTORYでは久米島の食材を積極的に取り入れた『地産地消』をテーマに日々活動しています。 現在の所、お店のメニューや商品製造の過程で取り入れている食材が、  ...
大量のタコライスの仕込み。イベント出店時はスタッフ総出…
ありがたい事に、昨年から久米島島内での行事やイベントで飲食ブースの出店依頼を頂いたり、こちらからも積極的に出店をしております。 イベントにもよりますが、大体1メニューを50食〜100食くらいの量を作る事が多いので、YUNAMI F...
過去にご提供してきた週替わりメニューを集めて書いてみま…
こんにちは。 YUNAMI FACTORYではお客様に楽しんで頂けるように毎週違う世界各国の料理を『週替わりメニュー』としてご提供させて頂いています。 本日その今までご提供してきた週替わりメニューをご...
泡盛を飲むのが楽しくなる!? 美味しい飲み方7パターンを…
泡盛の間違った認識!? 沖縄の代表的なお酒といえば泡盛。 ワインやカクテルも好きですが、久米島の居酒屋で飲む時はもっぱらハイボールか泡盛を飲んでいます。 このハイボールからの→泡盛の組み合わせは結構記憶が...